La Cigale Rosé
- Cépages / °
Cinsault 80% Syrah 10% Cabernet 10%
- Titre alcoométrique
12,5 % vol
Description
La Cigale Rosé
Millésime 2022
CONDITIONS CLIMATIQUES
Millésime le plus précoce de l’histoire !
Pluviométrie faible (627 mm). Eté chaud et sec mais avec des nuits fraiches, permettant une maturité lente : des pluies providentielles et très localisées sur le domaine :
Fin juin (60 mm dilué à la grêle), mi-aout (11mm) 27 aout (20mm).
Début et fin septembre petites pluies qui bénéficient aux cépages tardifs.
VINIFICATION
Vin issu de macération, fermentation de 12 jours environ à 17 degrés.
Mis en bouteille en mars 2023.
NOTES DE DÉGUSTATION
Du fruit des épices et de la fraîcheur. Pour une cuisine simple :
Du pique-nique au barbecue, salades estivales sans chichis !
