Grand Classique Blanc 2025
- Cépage
Rolle 100%
- Titre alcoométrique
13,5 % vol
Description
Cuvée GRAND CLASSIQUE BLANC 2025
AOC COTES DE PROVENCE
Vinification
Pressés directement, les raisins blancs ont été égrappés et foulés. Les moûts ont fermenté 3 semaines en cuve métallique avec des levures indigènes, après un débourbage à froid.
Mise en bouteille au domaine en Mai 2026.
Notes de dégustation
En nez : poire et agrumes. Attaque fidèle au nez.
Bouche : belle fraicheur, fruité et élégant avec une belle tenue en bouche, gourmand avant tout !
Les accords
A déguster à une température de 10 à 12° avec des salades printanières, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais.
- Sol
Argile-calcaire
- Production totale
33 000 bouteilles
